垦丁 观海踏浪 饭店觅悠闲
全台有不少戏水胜地,但要论最具度假氛围,与充满热带度假风情的地方,非垦丁莫属。
来到这里除了可以玩刺激的海上活动,也能漫步细白沙滩,欣赏碧海蓝天;此外垦丁更充满各种特色民宿,也不乏高档度假饭店,想放空、放懒,只要选处远离喧嚣的地方下榻,便能享有私密又悠闲的假期。
报导╱杨沛骐 摄影╱高大钧
垦丁观海踏浪饭店觅悠闲

垦丁观海踏浪饭店觅悠闲
从华泰瑞苑垦丁宾馆阳台眺望湛蓝泳池,与远方海天呼应,带来身心全然沁凉的感受。
论及远离喧嚣的下榻处,位于往社顶山区、半山腰隐蔽处的垦丁宾馆绝对是选择之一。这处曾作为蒋公行馆,后来平价开放给大众住宿的地方,曾是许多人的共同回忆;只不过随着垦丁特色民宿的兴起,宾馆也渐失魅力;事实上,我也事隔多年再度造访,才惊讶于它的已然蜕变。

一样简单的建筑外观,陈旧之像却陡然消失,且多了一种反璞归真的洁净、舒适感。大量竹製与浅灰的木製家具,流露清爽沉静氛围,六角形龟背状的地砖、超大的竹筛所变身的大厅主灯,展现台湾工艺之美的同时,却又多了现代化的俐落感。由华泰饭店集团接手营运及颉合事务所改造的「华泰瑞苑垦丁宾馆」已完全颠覆了我曾有的印象。
印象中位置绝佳的泳池倒依然存在,正对着垦丁地标-大尖山。从房间阳台眺望,满池湛蓝,与山脚的碧海蓝天相呼应,单单视觉就让人觉得身心沁凉;大厅外的造景水塘则倒映着大尖山山景,光影幻化,晨昏皆美得让我捨不得离开。
垦丁观海踏浪饭店觅悠闲
在泳池畔就能欣赏到垦丁地标大尖山。
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特别订製的大竹筛变身为大厅主灯,充份展现台湾竹艺之美。
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休闲大厅的落地窗引进自然光线与海岸风光。
活力南湾 经典垦丁
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华泰瑞苑垦丁宾馆房间宽敞舒适,海景房更拥有绝佳视野。
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远离喧嚣,享受泳池畔的悠闲,这般假期舒服而自在。
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在华泰瑞苑垦丁宾馆可以欣赏到大尖山晨昏时不同的美景。
老实说,没有时下流行的南洋或欧洲味,初抵华泰瑞苑时,总觉得它为区隔市场,简洁得过于刻意;后来发现大量的空间留白,在发挥沉澱心情的效果后,竟转化成说不出的自在舒适。尤其它只有60间房,没有人声杂沓,入夜后端杯饮料坐在户外,观星吹风,心情就放轻鬆了。
或许因为垦丁森林游乐区、社顶公园就如饭店的后院,除了泳池,和特地规划的蒋公书斋让人回溯历史,饭店没有多余设施,倒是提供了多种生态游程,费用依人数及行程不同,1人介于200~400元之间。
若想感受垦丁的热情活力,下山到海边的路途也不远。只要天气晴,垦丁夏日经典的酷哥辣妹,南湾沙滩举目可见,在这里不论是沙滩日光浴,或从事刺激的海上活动,举凡香蕉船、水上摩托车、摇滚飞艇、大力水手、甜甜圈等各式游具应有尽有,只要体力够,绝对可疯上一整天。
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蒋公书斋的角落,可以让人自在舒服的阅读。
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垦丁南湾有各种刺激的游具,可让游客戏水畅玩。
后湾漫步 民宿小确幸
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白砂湾拥有细白绵长的沙滩,曾经游人稀少,如今连陆客也开始涌入。
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垦丁后湾海水清澈,可戏水浮潜,但属贝壳沙滩,平日少有游客。
不过,热闹随之而来的拥挤与混乱,南湾当然也免不了。近几年开始有人转往西半岛的白砂湾戏水,其沙滩更加细白绵长,因远离垦丁大街,曾是静谧的私房景点;然而因导演李安的《少年PI的奇幻漂流》在此取景,如今也开始涌入大量游客,连平日都可见到许多大陆游客,已不如往日清幽。
想要觅得更安静的海湾,靠近海生馆的后湾倒是一个不错的选择。非假日前往,除了钓客,几乎不见人影。后湾的海滩属贝壳滩,没有细白柔软的沙滩,也没有刺激的海上活动;不过海水同样清澈,海滩踏浪或捡拾贝壳,别有一番乐趣。
附近有几家小型民宿可以下榻,像是开幕不到半年的「海边散步」。只有3间房,没有时下的酷炫、豪华,但整洁明亮,户外有大片草皮及稻田,带来宜人的视觉感受;玻璃屋式的接待大厅,可一览户外风光,晚上灯光亮起,则犹如一个发光的盒子,十分迷人。晨起,还能享用民宿主人亲手做的西班牙烘蛋、麵包,再加上水果、沙拉等早餐,餐后再步行3分钟到海边散步,幸福感油然而生。
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海边散步民宿的建筑没有太多夸饰,另有一种简洁明亮之美。
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海边散步民宿虽只有3间房,但早餐却一点也不马虎。
创意料理 奢华飨宴
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季节生鱼片组合
想在垦丁享用一顿精緻料理,华泰瑞苑垦丁宾馆「沐餐厅」的无菜单料理绝对值得一试。6道式精緻创意料理加上特製甜点,每人2000元+10%就能享有一场奢华飨宴。
当天我品尝到的前菜是炖牛小排、炸干贝及雨来菇,以牛肉乾为发想,将牛肉剥成丝状炖煮的牛小排,以及日式做法佐上东港樱花虾的雨来菇,不仅美味且口感有别于以往经验;有甜虾、鲑鱼卵佐上野米及散寿司的季节生鱼片,上桌后再刨上一些油鱼子搭配,口感多元而甘美。
波士顿龙虾 盈满鲜甜
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波士顿龙虾
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避风塘羊排
还有非常特别的法式鸭肝酱、片鸭佐主厨自製覆盆子果酱,再以西式口袋麵包包覆入口,未料果酱非但不冲突,还有提味效果,好吃得令人意外;波士顿龙虾则是类似马赛鱼汤的做法,上桌后再以浓汤沖出香料的味道,入口盈满虾的鲜甜及香气;主菜避风塘羊排入口软嫩无羶味,但相较下惊喜感不如前几道菜;而熬煮6小时的霸王花排骨汤,看似普通,口感却是清甜中溢着香气,相当好喝。
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◎开车
★垦丁南湾、华泰瑞苑垦丁宾馆
国道3号至终点林边下接台17线、台1线至枫港续行台26线过车城、恆春可抵南湾;过南湾见垦丁国家森林游乐区牌楼,转入往游乐区方向行驶可抵华泰瑞苑垦丁宾馆。
★后湾、海边散步、白砂湾
台26线过车城转屏153乡道,往海生馆方向,过海生馆后可抵后湾,至后湾路175号可见海边散步;续行153乡道,循指标可抵白砂湾。
◎搭车
★垦丁南湾、华泰瑞苑垦丁宾馆
可从高铁左营站搭乘垦丁快线直抵南湾;华泰瑞苑垦丁宾馆提供垦丁森林游乐区牌楼至馆内等免费接驳。
★白砂湾
可搭高雄客运或垦丁快线至恆春转运站,再转搭垦丁街车蓝线抵白砂湾。
★后湾、海边散步
恆春转运站转搭垦丁街车橘线至海生馆,再步行可抵。
◎注意事项
戏水、从事海上活动请注意安全。
◎相关资讯
★华泰瑞苑垦丁宾馆
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★海边散步
0978-250-923
4~5月及10月
双人房 平日2000、2400元 假日2400、2800元
4人房 平日2800元 假日3200元